今月のクッキングクラス

こんばんは、はぐはぐです。

暑い。。
暑すぎる。。。。
今日一日でもはや夏バテしそうです。

さて、今日は、今月のクッキングクラスのメニューをお知らせしたいと思います。

暑い中でも食べやすいメニューを考えました。

　　　−メキシカンライス
　　　−夏に美味しい蒸し野菜　with　3種類のソース
　　　　　　　　　　　　アボガドソース
　　　　　　　　　　　　豆腐マヨネーズ
　　　　　　　　　　　　ピリッとトマトソース
　　　−豆と夏野菜の実だくさんスープ

野菜の一番美味しい食べ方って、”蒸す”事だと思うのです。
蒸す事で、量も食べれるようになりますし、美味しさを引き出す事もできます。

蒸篭に彩りよく盛って、蒸して、美味しく頂く。
ボリュームもあって、食卓の主役になる一品です。

お弁当の時、一番質問の多かった、
豆腐マヨネーズの作り方もお伝えしたいと思っています。

メキシカンライスは、暑い時食べ辛くなる玄米を
スパイスの力で食べ易くしたものです。
作り方は簡単ですが、見栄えもよくボリュームのある一品です。


昼間のクラスは余裕がありますが
夜のクラスに関しては、残席僅かとなっております。

クラスに関して、ご質問のある方も、お気軽にお電話下さいね。

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

愛と感謝をこめて

はぐはぐ

今月のクッキングクラス

こんばんは、はぐはぐです。

暑い。。
暑すぎる。。。。
今日一日でもはや夏バテしそうです。

さて、今日は、今月のクッキングクラスのメニューをお知らせしたいと思います。

暑い中でも食べやすいメニューを考えました。

　　　−メキシカンライス
　　　−夏に美味しい蒸し野菜　with　3種類のソース
　　　　　　　　　　　　アボガドソース
　　　　　　　　　　　　豆腐マヨネーズ
　　　　　　　　　　　　ピリッとトマトソース
　　　−豆と夏野菜の実だくさんスープ

野菜の一番美味しい食べ方って、”蒸す”事だと思うのです。
蒸す事で、量も食べれるようになりますし、美味しさを引き出す事もできます。

蒸篭に彩りよく盛って、蒸して、美味しく頂く。
ボリュームもあって、食卓の主役になる一品です。

お弁当の時、一番質問の多かった、
豆腐マヨネーズの作り方もお伝えしたいと思っています。

メキシカンライスは、暑い時食べ辛くなる玄米を
スパイスの力で食べ易くしたものです。
作り方は簡単ですが、見栄えもよくボリュームのある一品です。


昼間のクラスは余裕がありますが
夜のクラスに関しては、残席僅かとなっております。

クラスに関して、ご質問のある方も、お気軽にお電話下さいね。

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

愛と感謝をこめて

はぐはぐ

スプーンの話

みなさまがドリンクを飲むときに使うティースプーン。

無駄のないフォルム、つやけしのステンレス製、程よい重み・・・


その姿がわたしのツボにはまり、思わず新潟から取り寄せてしまいました*


やはり美しい・・・(´ω｀)

chie

あと一ヶ月・・・

今日は7月3日。
今日の営業が終わり、8月3日まで、本当にあと一ヶ月を残すのみとなりました。
ここまで来ると、なんだか不思議な感じです。
この光景が日常からなくなるのかと思うと。


こうやって、いつもお客様の様子を見ていました。
向こう向きのお客様は残念ながら
後ろ頭しか見えませんが。
時にはこの隙間から見えないように、
隠れてご飯食べてました。
9月からは、向こう側からキッチンを覗く事になるわけです。
なんだか不思議で、なんだか楽しみ。


【7月の臨時休業のお知らせ】
7月14日(月)、都合により14時閉店とさせて頂きます。
度々で申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。

misako

卒業証書。

少しずつ、でも確実に、夏の足音が聞こえてきました。

皆様お変わりありませんか？

ご報告が遅れてしまいましたが、私kazumiは、５月の末をもちまして、体調不良により、TRAIN CAFEを卒業いたしました。

一足早い卒業。

本当にこの選択で良いのか。

体と心は８月までもつか。

悩みに悩みましたが、体調が追いつかず、一足早く、電車を降りる事となりました。

スタッフの皆様はじめ、お客様にご迷惑をおかけする形になってしまいました事を、お詫び致します。

１年と５ヶ月のトレカフェスタッフでした。

私は、人間らしさを取り戻すきっかけを、たくさんたくさん頂きました。

今日、１ヶ月ぶりにカフェに伺い、本当にここが好きなんだと痛感しました。

そしてようやく、『卒業証書』を頂いた気持ちで、こうして最後のブログが書けました。

私はTRAIN CAFEが、ずっと大好きです。

８月３日まで、心はスタッフの気持ちで、変わらず大好きなトレカフェを愛し、通うつもりです。

そして、９月１日からも。



１年と５ヶ月、手がゆき届かぬ部分もあり、お客様にはご不便もおかけしてしまいましたが、私は本当に、幸せに、皆さんと働かせて頂く事が出来ました。

本当に、大好きです。

ありがとうございました。

そしてこれからも、宜しくお願い致します。



kazumi☆:*,☆+:*

五月晴れ

紫陽花もずいぶん華やかになりました。
梅雨の合間の木漏れ日にキラキラしてます。
そういえば、先日、梅雨の合間の晴れてを「五月晴れ」と言う事を聞きました。
もちろん、今では、5月の晴れも「五月晴れ」と言うみたいですが、
今日みたいな日も五月晴れって言うんだなぁと。

misako

φ(.. ；)

連休が終わり2日目です。
かなり天気が悪いですね。TRAINCAFEゆったり営業してます。

eri

『本日の珈琲』

昨日までお休みを頂いておりましたが、本日より営業しております(^^)
昼カフェも夜カフェもデス。

さてさて、先週の「イエメン　シティロースト」、再入荷しました！
フルーティで上品な香りをお楽しみ頂ければと思います。
イエメンは三角のアラビア半島の下側になりますが、
紅海を挟んでアフリカ大陸のエチオピアと向かい合っています。
今回のこのフルーティさは、エチオピアの香りと似ている感じです。
是非、お試し下さい。

misako

はぐはぐクッキングスクール

先月から始めた「はぐはぐクッキングスクール」。
今月は夜のクラスを追加し、全4クラス、無事終了しました！
たくさんのお客様（生徒さんって言うのかな）にお越し頂き、楽しんで頂けたかなと思います。

今月のメニューは、
・ベジタリアンビビンバ
・トッポギの煮込み
・韓国風サラダ
・自家製コチュジャン
でした♪








もちろん、ご飯は玄米。ふっくらモチモチに炊き上がりました。
そして、自家製コチュジャンの作製♪
材料を次々に入れていき、なんとも言えないいい香り。
普段のトレカフェにない香り(笑)に電車が包まれました。
今回は、このコチュジャンをトッポギの煮込みとビビンバに使いました。

途中で味見をしたり、
メモ取ったり、
楽しいひと時デス。
ついでにワタシも
パクパク。
味の変化を楽しめます。








そしてお待ちかねの試食タイム♪
昼は爽やか、夜はムーディです。ただ暗いだけですが･･･(^^;)。
今回は、ビビンバなので皆さん一生懸命混ぜましたね。
出来立てのコチュジャンを付けて楽しく、美味しく頂きました♪


さてさて来月のご案内デス。
ブログを見て来て下さったお客様が多かったので、今回はたくさん写真をアップしてみました。
ご興味ある方は、是非ご参加下さい♪
各クラス5〜6名を定員とさせて頂いておりますので、お早めにご予約下さい。
先月のスクールの様子はコチラ。

●はぐはぐクッキングスクール●　（協力 TRAIN CAFE）
第7回 　7月16日(水)　open >> 11:00　　start >> 11:30　　close >> 14:00
第8回　 7月20日(日)　open >> 19:00　　start >> 19:30　　close >> 22:00
第9回　 7月21日(月)　open >> 19:00　　start >> 19:30　　close >> 22:00
第10回　7月22日(火)　open >> 11:00　　start >> 11:30　　close >> 14:00

○スクール開始時間の30分前からお越し頂けるよう準備しておりますが、
スタート時間少し前に来て頂いても大丈夫です
○参加費（食材費込み）￥2000（オープン記念価格）
○お申込・お問合せは以下までお願い致します
はぐはぐ：090-9841-5838（10:00 - 17:00）

もちろん『期間限定限定お弁当』も、やりマスよ！

●期間限定お弁当第12弾●
7月24日(木)〜28日(月)

こちらも皆さまのお越しをお待ちしております♪

misako

6月23日(月)〜27日(金)お休みさせて頂きます

明日6月23日(月)〜27日(金)、定休日を挟んで5日間、お休みさせて頂きます。
皆さまにはご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。

なお、28日(土)の昼カフェ＆夜カフェから通常営業致します。

misako

『本日の珈琲』

ジメジメしたお天気が続いてますね(-_-;)。
梅雨らしいと言えば梅雨らしいですが。
テラスの紫陽花は、色とりどり、元気です(o^-^o)。
さてさて今日から、「イエメン シティロースト」になってます。
イエメンって、アラビア半島のサキッポです。
あのモカ港がある国です。
聞きなれない国かと思いますが、
スゴイ美味しいです！
あまくて、フルーティな香りが特徴です。
是非、お試し頂きたいお味です。

misako

ありがとうございました！

今日で「期間限定お弁当第11弾」が終わりました。
先週は汗ばむようないいお天気にも恵まれ、
スパイスの効いた「ベジタリアンジャンバラヤ」と
冷たい「水出し」の三年番茶をお楽しみ頂けたと思います。
たくさんのお客様に足を運んで頂き、本当にありがとうございました。

いつもながら、、、ご用意できなかったお客様、申し訳ございませんでした。
次の回をお楽しみにして頂ければと思います。



●期間限定お弁当第12弾●
7月24日(木)〜28日(月)

お楽しみに♪

misako

姫っっ(´∀｀）

すっごくいい香りのお花が来ました゜+。(*′∇｀)。+゜
『姫泰山木』(ヒメタイサンボク)木蓮科で、トレカフェにある『こぶし』と同じ仲間だそうです。
トレカフェの階段を上がって来ると、美人さんが居るのかと思うぐらいとてもいい香りです(o>ω クンクンしちゃいますよ(^^)eri

赤い実ヽ( ´▽`)/

こんにちはeriです(^-^)

先日、八街の方までmisakoさんに誘われて『June　Berry』狩りに行って来ました。甘酸っぱいと言うより甘いんです(*^□^*)

コロッと小粒な赤い実です。これでジャムを作ってみようと思ってます。eri

本日夜カフェお休みさせて頂きます

今日はいいお天気のようですね。
お弁当も2日目デス！
スパイスの効いたベジタリアンジャンバラヤ、
この陽射しの下で食べたら、
更にパワーアップしそうですよ♪


昨日ご案内させて頂いた通り、本日、都合により夜カフェをお休みさせて頂きます。
営業時間は、12時〜19時となります。
ご迷惑おかけして申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。


明日は通常通り、12時〜24時営業（夜カフェ営業）となります。
皆さまのお越しをお待ちしております。


misako

6月の定休日と臨時休業日のお知らせ【変更】

6月臨時休業日を若干変更させて頂きたく、改めてお知らせ致します。
皆さまにはご迷惑おかけして申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。

○●6月の定休日と臨時休業日のお知らせ●○【変更】

●6月13日(金)　昼カフェのみ営業(夜カフェ臨時休業）
○6月17日(火)　定休日
○6月18日(水)　定休日
●6月23日(月)　臨時休業
○6月24日(火)　定休日
○6月25日(水)　定休日
●6月26日(木)　臨時休業
●6月27日(金)　昼カフェ・夜カフェ臨時休業

misako

明日からお弁当、始まります

こんばんは、はぐはぐです（･∀･)つ

今日も暑かったですね〜！！









明日から始まるお弁当では

　　　ベジタリアンジャンバラヤ

を中心にしたお弁当をご用意してお待ちしています。

今回は、暑くなる季節に負けないように
スパイスの効いた玄米ご飯を食べて頂きたくて
ジャンバラヤを考えました。

お肉類が入ってなく、野菜をたっぷり詰め込んだので
野菜の甘味のある優しい目のジャンバラヤです。


　　−朝採り八千代産とうもろこし
　　−スパイシーなす炒め
　　−クリーミーかぼちゃ
　　−お豆のサラダ

をおかずとして添えて、夏っぽいお弁当でお待ちしています。

愛と感謝をこめて

はぐはぐ

本日16時に閉店させて頂きます

本日6月9日(月)、都合により16時で閉店させて頂きます。
ご迷惑おかけしますが、宜しくお願いします。

misako

『本日の珈琲』

今日から「ブラジル カルモ農園 シティロースト」になりました。
先週のフレンチローストと同じ豆です。
フレンチローストはガツンとした苦みとトロンとした甘み、深いコクが特徴的でしたが、シティローストは、更に味の広がりがお楽しみ頂けると思います。
軽やかな酸味も加わり、同じ豆でローストが変わるとこんなに違うんだ！って感じです。


写真は、昨日、お客様から頂いた、ジューンベリーの実です。
6月に実を付ける事からこの名前が付いたそうです。
あまーい味と優しい香りでした(味見済み(o^-^o))。
そしあさっての火曜日、ちゃっかり、ジューンベリー狩りに伺う事になりました(^.^)。やったぁ。

misako

お弁当♪

来週12日(木)から始まる期間限定お弁当、いよいよ試作も大詰めデス。
と言っても、私は食べるだけですが(o^-^o)。
味のイメージやバランスをあれこれ話しながら、とっても楽しい時間です。
今月もお楽しみに♪

misako