December 2007

December 30, 2007

年末のご挨拶

トレインカフェを始めて2年4ヶ月が経ちました。
ご存じない方もいらっしゃるかもしれませんが、
このトレインカフェは3年間と言う期間限定でお借りしているお店です。
来年の8月までの期間限定。あと8ヶ月です。

最初は、3年間もできるかなと思っていました。
一方で、3年間でできる限りの事をやってみたいと思ってました。

美味しい珈琲。
ゆっくり流れる時間。
移り行く季節。

今、そんな空間をたくさんのお客様と共有できている喜びを実感しています。


若干風変わりな外観(笑)に不安を抱きつつ、
ちょこっとした好奇心に後押しされた人だけが上がってこられる階段。
最初は、入り口もどこだかわかりません(汗)。
どこに座ったらいいのかもわかりません。
そんなお客様をお迎えするとき、
私たちは、「あの階段」を上がってきて頂いた好奇心に感謝でいっぱいです。

また、灰皿の置いてある場所から、ストーブのつけ方までご存知のお客様(笑)。
すっかりトレカフェの景色に溶け込んでいるお客様。
穏やかな優しい笑顔をいつもありがとうございます。
どうぞ、ご自宅のようにゆっくりくつろいだお時間をお過ごし下さいませ。


昨日で今年の営業を終了させて頂きました。
この1年もたくさんの素敵なお客様との出会いで溢れていました。
あと8ヶ月になりましたが、いつまでも皆さまの心に残して頂けるようなカフェになるために、
一日一日を、大切に過ごして行きたいと思います。
本当にありがとうございました。
そしてあと8ヶ月、よろしくお願いします。

misako


新年の営業は5日(土)からとさせて頂きます(12:00-24:00)。
この日限定のあま酒をご用意してお待ちしております。

traincafe1 at 20:24|Permalink

December 29, 2007

1月5日(土)限定 「あま酒」

e946e265.JPG玄米の甘味と酸味と、
独特な香りをぎゅーっと濃縮したあま酒です。
もちろん、お砂糖は一切加えてませんが、
びっくりするくらいやさしい甘味が口に広がります。
今回ははぐはぐさんにつくって頂いたあま酒を、
ちょっとだけTRAIN CAFE風にアレンジしてみました。
新しいあま酒の楽しみ方デス。

●1月5日(土)限定 「あま酒」● ¥400



はぐはぐさんのあま酒は、玄米を麹で発酵させたもの。
酒かすをお湯や日本酒で溶いたあま酒とはワケが違います。
玄米の香りと粒々感、どうやったら「カフェ風」になるのかしら・・・?
と、はぐはぐさんとあれこれ考えたんです。
「カフェ風」と言うのがどんなものかもわからず(笑)。
「こんなあま酒、飲んだことない!」と思うホド、美味しくアレンジできなかったら、
玄米のあま酒をそのままお出ししようと思っていました。

そして、考えたレシピを実際、作ってみました。
はぐはぐさん、manamiちゃん、そしてワタシで恐る恐る(?)、ドキドキしながら飲みました。
だって、こんなあま酒、見たことも飲んだこともないんですもん・・・。

そして、一同「おいしーーーーーーーーーーーーーーーー!」と、絶叫(笑)。
自分達でも想像できなかったくらい新しいあま酒の美味しさでした。
ん〜、これはスゴイ。自画自賛(笑)。

1月5日限定ですので、お越しいただける方は、是非、お試し下さいネ。


misako


traincafe1 at 16:54|Permalink

年末年始の営業のご案内【変更】

年末年始の営業のご案内を
『12月30日(日)〜1月3日(木)までお休みさせて頂きます。』
とご連絡しましたが、都合により
12月30日(日)〜1月4日(金)に変更させて頂きます。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願い致します。


なお5日(土)は通常通り、昼カフェ&夜カフェ営業です。
はぐはぐ特製「あま酒」をご用意し、
皆さまのお越しをお待ちしております。

misako

traincafe1 at 00:39|Permalink

December 27, 2007

年末年始の営業のご案内

年末年始の営業のご案内です。
12月30日(日)〜1月3日(木)までお休みさせて頂きます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願い致します。

なお
12月28日(金)&29日(土)、
1月4日(金)&5日(土)は
通常通り、昼カフェと夜カフェ、やります!

misako



traincafe1 at 18:07|Permalink

December 26, 2007

夕焼けデス

a7f0dbb0.jpgクリスマスも終わり、賑やかだったイルミネーションもなくなり、街の様子も落ち着いた感じになりましたね。
夕焼けがキレイです。
今夜は冷え込みそうですね。
暖かいお鍋が食べたくなります(^_^)。

misako


traincafe1 at 16:28|Permalink

December 25, 2007

クリスマスライブ @NHK千葉放送局

ゆなちゃん今年の9月にトレカフェのテラスで行った
Special Live on 2nd Aniversary』イベントで
しっとりとしたジャズを演奏して下さった
saxophoneの山上祐子さんが
本日、クリスマスライブを行います♪
素敵なクリスマスになりますように。

『今日のこの人』
サックストリオ「リコグラシア」クリスマスライブ♪
NHK千葉放送局(18:00〜19:00)

・千葉県北西部:80.7MHz
・立山:79.0MHz
・白浜:82.9MHz
・勝浦:83.7MHz
・銚子:83.9MHz

misako

traincafe1 at 10:31|Permalink

December 24, 2007

25日(火)はお休みします

9c26c68f.jpg26日(水)から29日(土)まで
通常通り営業します。
28日(金)&29日(土)の夜カフェもやります(^_^)。

misako


traincafe1 at 18:02|Permalink

MERRY CHRISTMAS♪

254cadbe.jpg皆さま、素敵な時間をお過しの事と思います。
街は華やかな装いでいっぱいなのではないでしょうか。
トレカフェはいつも通り、ひっそりと(笑)珈琲を飲みにいらっしゃるお客様で賑わっております(^_^)。

misako


traincafe1 at 17:29|Permalink

December 23, 2007

ゆず湯

9dac46d2.jpg冬至の昨日から、
トレカフェの洗面器はゆず湯デス。
どうぞ暖まって下さい。
じゃなくて、、、
いい香りが漂ってます。

今日は午後からの陽射しが
気持ち良かったですね♪
夕焼けがキレイです。

misako


traincafe1 at 17:11|Permalink

December 22, 2007

串焼きプレゼント!

6d6c0ce0.jpgご参加頂いた皆さまに、
串焼きをプレゼント!
結局、、、
マシュマロ、焼きチョコ、しいたけ、ししとう、マッシュルーム、トマトベーコン
の6種類作りました(^_-)。

misako


traincafe1 at 12:00|Permalink

焚き火まつり@TRAIN CAFE

6de6e01a.jpg少々の雨には負けませよ(^_-)
タープを張って、
ちょっとキャンプな感じ?ですが、
薪と炭とストーブで、
冬至の夜を楽しみましょう!

misako


traincafe1 at 11:27|Permalink

December 21, 2007

『本日のケーキ』

55768e6c.JPG寒さも増し、まもなく冬至を迎えますね。

みなさん、お風邪などひかれていませんか。

さて、もうすぐクリスマスがやってきます。
街中、クリスマスの飾りや音楽で賑わっていますね。

ここTRAIN CAFEでも、ささやかなクリスマスの飾りと、
いつもLITTLE JUNK YARDさんが届けてくださるすてきなお花たちで、
少しだけクリスマス気分になっております。


『本日のケーキ』は、久しぶりに登場の”ダブルショコラ”です。
いつもの”フレンチショコラ”に、チョコレートガナッシュをのせてあり、
二通りのチョコレートを楽しめます。
トッピングにはローストしたココナッツをふりかけ、
香ばしい甘い香りがチョコレートとよく合います。
もうチョコ好きにはたまりません!

『本日のストレート』、グァテマラ フレンチローストの深い旨味、
しっかりとしたボディ、甘味、ほろ苦い苦味は、ダブルショコラにぴったりです。

ぜひ合わせてお楽しみください。


manami


traincafe1 at 13:08|Permalink

December 20, 2007

愛情シリーズ☆+゜

9c6d83e9.jpg久々の『愛情シリーズ』☆+゜

今回は、ハート型の『アップルミント』!!

ケーキやスコーンのホイップ、ラズベリーソーダなど‥

アップルミントを添える機会はたくさん。

さてさて、どのお客様のお皿にのりますでしょうか‥♪♪



kazumi


traincafe1 at 23:12|Permalink

今日のトレカフェ写真館2*

1288dbad.jpgリトルジャンクヤードさんから配達して頂いたお花。

フワフワの『コットン(綿)』が入ってました*



kazumi


traincafe1 at 23:04|Permalink

今日のトレカフェ写真館*

aa39a11e.jpg入り口の、ライト。

キラキラビーズ☆+゜



kazumi


traincafe1 at 23:01|Permalink

December 19, 2007

ただ今、準備中・・・。

焚き火土曜日の焚き火用デス(^^)。
はす向かいの材木屋さんに’切れ端’をたくさん頂き、
のこぎりでギコギコ、焚き火用に切りました。
そして、裏の草むらに、枯れ枝を拾いに行きました。
更に「熱かん」用に選んだ日本酒を試飲してました。
おぉ、昼間っから!いいのだろうか(笑)。
グリューワインも試作を重ね、いい感じデス。

22日(土)は冬至デス。日の入りは16時32分との事。
17時にはかなり薄暗くなっていて、火がキレイに見えそうデス。


『焚き火まつり@TRAIN CAFE』
12月22日(土)17:00〜21:00

ご参加頂いた皆さまに、串焼きプレゼント♪
詳しくは、コチラ

misako

traincafe1 at 23:22|Permalink

December 18, 2007

『本日の珈琲』

紅葉トレカフェの車窓から見える紅葉、
もう残り少なくなって来てしまいました。
明るい陽射しに透き通るように見える紅葉も
真っ暗なテラスにぼんやり浮き立つように見える紅葉も
とても美しく、そして儚い感じでした。
水曜日まで残ってるといいな。
(↑撮影:toccoticのtoccoさん。そうだ、一つ前のスープの写真も・・・toccoさんデス。)

さてさて今週はエチオピアのフルーティな香りを楽しんで頂いてましたが、いかがでしたか。

水曜日からは「グァテマラ カルモナ農園 フレンチロースト」になります。
エチオピアの前の週に、同じグァテマラのシティローストをお出ししていましたが、
今回は、フレンチローストです。
とっても香ばしい、ローストナッツのような香りが特徴のこの豆、
フレンチローストだと、さらに香ばしく、ガツン!と来ますよ〜♪
「ガツン」好みのお客様、是非、お試し下さい。
あっさり、軽めでお飲みになりたい方は、スタッフまでお声をかけて下さいね。

misako

traincafe1 at 00:34|Permalink

December 17, 2007

ありがとうございました。

スープ期間限定お弁当第7弾のスープ。
今回もお天気に恵まれ、たくさんのお客様に味わって頂き、
ありがとうございました。
師走で何かとお疲れ気味の胃袋に(!)、
ほっくりした優しい味だったのではないかと思います。

さて、来月のお弁当ですが、はぐはぐさんのご都合により
お休みさせて頂く事になりました。
楽しみにして頂いているお客様、申し訳ございません。

その代わりと言う訳ではありませんが、、、
お正月と言う事もあり、1日限定の「あま酒」を
はぐはぐさんに作って頂く事になりました。

●1日限定のあま酒● 1月5日(土)デス!

お酒と言ってもアルコールは入ってませんので、お車でお越しのお客様、ご安心下さい。
はぐはぐさんらしい、優しいお米の味がするあま酒になると思います。
そして、初詣の神社などで飲むあま酒のイメージではなく、
カフェで飲むあま酒って?!どんな感じ〜?と、ただ今、色々思案中デス。
間もなく、そう、間もなく形になると思いますので、お楽しみに♪

misako

traincafe1 at 23:57|Permalink

December 16, 2007

『焚き火まつり@TRAIN CAFE』(詳細)

焚き火『焚き火まつり@TRAIN CAFE』
12月22日(土) 17:00〜21:00


ご参加頂いた皆さまに、串焼きをプレゼント♪
と言いますか、、、皆さまに焼いて頂こうかと(^^)。
焚き火と七厘を囲んで焼きたてをつまんで下さい。

○プチトマト
○マッシュルーム
○マシュマロなど
串にさしてご用意しておきます。

※予約制ではありませんので、ご自由にご参加下さい。
※串焼きは数に限りがございますので、なくなり次第終了させて頂きます。
※食べ物、お飲み物のお持込はご遠慮下さい。
※寒くないよう厚手の上着をご持参下さい。ひざかけはご用意します。
※店内、テラスも通常通り営業しております。

焚き火のお供に暖かいお飲みものを!
そして、、、ちょっとだけ限定モノ、作りました。
もちろん、定番メニューも通常通りご用意しております。
お楽しみに♪

● あったかいお酒 ●

○焼酎のお湯わり・・・華やかな香りの芋焼酎です <600円>
○熱かん・・・トロンとした甘みとスッキリした酸味が楽しめる日本酒を選びました <600円> ※焚き火まつり限定
○ホットラム・・・お湯でわったホワイトラムにライムをしぼったスッキリ味 <600円>
○グリューワイン・・・赤ワインにシナモン、クローブなどのスパイスと、オレンジ、レモンのスライスを漬け込んだ、ちょっぴり甘いホットワイン <500円> ※焚き火まつり限定

● あったかいお飲み物 ●

○ホットチョコレート・・・ビターでほんのり甘い大人のためのホットチョコレート <500円>
○抹茶ミルク・・・こちらもビターな抹茶の香りが楽しめます <500円>
○カフェオレ・・・濃厚な水出しアイスコーヒーをベースに作りました <500円>
○ウィンナー珈琲・・・しっかりした苦味の珈琲に甘いホイップを浮かべました(ラム酒入り) <600円>

misako

traincafe1 at 01:32|Permalink

December 15, 2007

スープまだあります!

今日は夜カフェ分までたくさん作って頂いたので、
スープまだありますよ(^_^)。
寒い夜に、トロンと優しいお味が嬉しいです。

misako


traincafe1 at 19:00|Permalink