February 2008

February 29, 2008

甘酒、明日からです。

こんばんは、はぐはぐです。

いよいよ明日です。
アンコールの甘酒登場です


初めてです、同じメニューを2回お出しするのは。

この甘酒メニュー、
前回飲んで頂いたお客様から”定番に。。”というリクエストを
頂くくらい好評でした。

作り手としては、本当に嬉しく感謝の気持ちで一杯です。
ありがとうございます。

私の甘酒は炊いた玄米を米麹で発酵させて作ったものです。
発酵には8時間!はかかります。

時間は多少かかりますが、
発酵でできる甘味とコクは、得がたい美味しさです。
今回も、ゆっくり&じっくり玄米と麹で育てました。

Train cafeならではの、一工夫をしての甘酒。
超自信作です(笑)。

一人でも多くの方に味わって頂けたらと思います。

スタッフ一同、心よりお待ちしております。

愛と感謝をこめて

はぐはぐ
e946e265.JPG

traincafe1 at 23:54|Permalink

February 27, 2008

『本日の珈琲』

2dc21e38.jpg今日から「ブラジル サンパウロ農園 フレンチロースト」が再登場デス。

ガッツリとした苦味と芳ばしい香りをお楽しみ下さい。

ふきのとうに気を取られ、
大事な珈琲の事をアップし忘れました。

misako


traincafe1 at 13:21|Permalink

な、ない・・・(-.-)

76b4fc19.jpg大家さんが庭の手入れ中に、
摘んでしまった模様・・・。
大きくなるタイミングを待ってたのに(;_;)。
また出てくるまで待ちましょう。
ふきのとうの天ぷらは、
またまたお預けです。

misako


traincafe1 at 13:16|Permalink

February 26, 2008

ありがとうございました&お楽しみに

soup2月のお弁当⇒「赤のポタージュ」
お楽しみ頂けたでしょうか。
さぶ〜い北風にもめげず(^^;)
今回もたくさんのお客様に足を運んで頂き、
ありがとうございました。
次回は、お花見の季節!
いよいよ、お花見弁当です!
開花情報を入念にチェックし、日にちを決めたいと思いますので、お楽しみに♪

e946e265.JPGそして、そして、
こちらは「あま酒」、今週末に再登場です。

●3月1日(土)&2日(日)限定 「あま酒」●
¥400


玄米から醗酵させて作って頂いた「はぐはぐ特製 あま酒」を
トレインカフェ風にアレンジしたスイーツ感覚のドリンクです。


misako

traincafe1 at 02:01|Permalink

February 25, 2008

2月の新作アクセサリーの追加

toccotic の tocco です。
先日は春一番が吹き荒れ、春はそこまで来ているのだなと感じました。

はぐはぐさんのスープを頂きながら新作を追加してきました。

2月のアクセサリー


マーブルチョコみたいなビーズで二パターンのデザインにしてみました。


↓のピアスは、トップのスワロフスキーの色を絞りきれず、両方とも店頭に出すことにしました。
白は清純な感じ、濃いピンクはシックな感じに見えます。
 
2月のアクセサリー2月のアクセサリー




2月のアクセサリーこちらはスワロフスキーのピアスなのですが、出したとたんにお嫁に行ってしまいました。
嬉しいやら、お目にかけられず申し訳ないやら。。。



鏡を覗いて合わせてみてくださいね。

traincafe1 at 12:32|Permalink

February 22, 2008

まだかな、まだかなぁ。

6eea042e.jpgもうちょっとかな。
焦らず、待ちましょう。。。

いいお天気が続き、
テラスも気持ちいいです♪
今週ご用意している「赤のポタージュ」、
ご希望の方は、お早めにお越し下さい。

misako


traincafe1 at 11:02|Permalink

February 20, 2008

お預け。

da458d4a.jpg今日はあったかな1日でしたね。
早速、ふきのとうを収穫しようと張り切ってたら、
もう少し大きくなるまで待とうと言う事になり、断念(~_~)。
天ぷらはお預けデス。。。

misako


traincafe1 at 22:13|Permalink

February 19, 2008

明日からスープです!

soup期間限定お弁当も、ついに8回目となりました。
前回に引き続き今回もあったかいスープです。

●期間限定お弁当 第8弾●
赤のポタージュ クラッカー付き ¥550


人参、玉ねぎ、トマト、お米、豆乳ベースのポタージュ。
一つ一つの食材を丁寧に重ね合わせた、はぐはぐさんならではの味に仕上がってます。
最後に浮かべたかぶと蓮根の食感と、赤のポタージュの絶妙なバランス、
小麦の味が存分に感じられるサクッとしたクラッカーも合わせて、

見た目にも!
体にも!
心にも!

とっても優しい、嬉しい、楽しいポタージュです。



今回も、微妙な味・食感の調整に最後まで全力で応えてくださったはぐはぐさん、
ありがとうございます。
日に日に完成度が上がっていくポタージュとクラッカー、本当に嬉しい限りです。
是非、たくさんのお客様に喜んで頂きたいと思います。

※数に限りがありますので、お早めにお越し下さいますようお願い致します。
※クラッカーは4枚お付けしますが、お腹が空いている方用に、
ハーフトースト(200円)をご用意しております。
スタッフまでお尋ね下さい。

misako


traincafe1 at 22:45|Permalink

みーつけた! その2

160d0b61.jpgこのところ、お天気もよく、気持ちのよい日がつづいていますね。
でもまだまだ空気はピンと張っていて、朝晩はとても冷え込んでいます。
みなさん、お風邪などひかれていませんか。


ここ、TRAIN CAFEのテラス周辺にも、すこしずつすこしずつ、春の足音がきこえてきました。

先日から「そろそろだね。」と、さがしはじめていたふきのとう。
よーく見てみると、あちこちにふきのとうたちが顔を出しています。
まだまだ小さいのもあれば、そろそろ収穫したいものもあり、このところ毎日様子を見ては、食べ頃を伺っています。
やっぱり天ぷらがいいなぁ・・・なんて、ひとりでニヤニヤしてしまいます。

そして、だんだんとつぼみがふっくらしてきたコブシ。
今年も大きな木いっぱいの、まっ白なコブシの花を見るのが、今からとてもたのしみです。

はやく春になーれ。


manami


traincafe1 at 14:23|Permalink

氷柱デス

ce521d4d.jpgこちらトレカフェのキッチンです。
そんなに冷え込んでたんでしょうか。。。
今年、初ツララです(昨日の朝)。

今月から、月曜日担当になった
新スタッフのeriちゃん。
沖縄出身の彼女にとって、
人生、初ツララ!
大感激(笑)の朝でした。


もっとも、おととしの氷筍には及びませんが。。。

misako


traincafe1 at 11:02|Permalink

February 18, 2008

『本日の珈琲』

昨日から「ルワンダ ブコニャ農園 シティロースト」再登場デス!
先々週、初めて飲んだ時、(期待より!)美味しくてびっくり(笑)。
トロンとしたコクがあり、酸味とのまとまり感が心地よい感じでした。

国によって個性が違うのはもちろんのこと、
農園や地域によっても違うし、
その年の気候によっても違ってるという、
まさにその時だけの出会いの味なんです。

今回のこのルワンダ、旬が過ぎないうちに、しっかり楽しんでおかなくっちゃ!

misako

traincafe1 at 09:08|PermalinkToday's coffee 

February 17, 2008

今月のスープ -赤のポタージュ−

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜こんばんは、はぐはぐです゚・*:.。..。.:*・゜゚・*

いよいよ、今度の水曜日からお弁当週間が始まります。
今回も先月同様、温かいスープをお出しします。

毎回、その月のメニューを考える時
一番気にするのは、”今何の野菜が一番美味しいか?”って事。

私は動物性・乳製品を使わないので、
野菜の味が全てを決める最重要ポイントなのです。

今回の主役は”人参”君。
うーん、私が人参主役のメニューを作るなんて、
ちょっと昔だったら考えられない。
だって人参だ〜いの苦手だったのだもの(笑)。

そんな、昔人参嫌いだった私が作る今回のポタージュ。
美味い!と本人は自信があります。
トレカフェのスタッフからもGOサインを貰えたし
ここのスタッフは舌が肥えているので、GOサインを貰うのが大変なのです。
このスープ、”人参なんて。。”と思う方にこそ食べて頂きたい。

人参は、大栄にある”おかげさま農場”の人参です。
ここの人参の美味しい事!
このスープの為に往復2時間かけて仕入れにいっても
充分価値のある美味しさなのです。

今度の水曜日(20日)から来週の月曜日(25日)までです。
 
     *・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜
         −赤のポタージュー
      材料 : 人参・玉ねぎ・トマト・お米
           豆乳・かぶ・蓮根
 
         クラッカー付き 550円
     *・゜゚・*:.。..。.:*・゜*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

      
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

愛と感謝をこめて

はぐはぐ


soup

traincafe1 at 20:08|Permalink

February 16, 2008

今週のお花デス

1b37fa89.jpg今日もいいお天気♪
あったかい陽射しに、
ふきのとうもどんどん顔を出してます。
今週のお花は、
ユーカリ(ポポラス)、ドナセラ、
アマリリス(アップルブロッサム)。
ちゃんと覚えないと(~_~)。

misako


traincafe1 at 13:01|Permalink

February 14, 2008

みーつけた!

9108d502.jpg去年は1月下旬には見つけられたふきのとう、
やっぱり今年は寒いみたい。
天ぷらにするには、もうちょっと
たくさん見つけないと!

misako


traincafe1 at 00:19|Permalink

February 13, 2008

『本日の珈琲』

eb7bd04c.jpg今日から「ブラジル サンパウロ農園 フレンチロースト」になりました!
芳ばしい香りとコクのあるガツンとした味をお楽しみ下さい。

それにしても、北風が冷たいですねー(-.-)。

misako


traincafe1 at 16:01|Permalink

February 11, 2008

春よ来い。

1bcc36b0.jpg今日も暖かい陽射が嬉しい1日でした。
そろそろ、草木たちの春の準備が始まってるかもしれません。
新芽がちょこっと大きくなってるかも(^_^)。
一番乗りは、どの木でしょう?

misako


traincafe1 at 22:34|Permalink

February 10, 2008

陽射しが出てマス(^_^)

39b58d1c.jpgみなさま、3連休、いかがお過ごしですか。
本日、非番のワタシは
テラスの小屋でお茶してます。
久しぶりにトレカフェでお茶しました(~_~)。
ストーブと膝掛け、
結構あったかいんですね。

misako


traincafe1 at 14:13|Permalink

February 09, 2008

『本日のケーキ』

もうすぐバレンタインデー♪
先日、(うかつにも(笑))デパチカに行ったところ、
そこは、、、チョコ買いの女子たちでいっぱいでした(^^;)。
つまみ喰い(試食デス)をしながら、紛れてウロウロしてみましたが、
どれもゴーーージャスな装いで、すごいです。
誰にあげるワケでもないですが(笑)、世界中のショップのチョコが集まっているのは
なんとも幸せな、、、美味しい気分になりますネ。

dd79c437.jpg
さてさて、トレカフェの本日のケーキは、ダブルショコラになっております。
軽めビターめのガトー・オ・ショコラの生地に生チョコをトッピングしてあります。
こそっとバレンタインデーしたい方は(笑)、是非、遊びにいらして下さい。

misako

traincafe1 at 11:48|Permalink

『本日の珈琲』

本日から「ケニア キアンジル農協 シティロースト」」になります。
1ヶ月ほど前にお出しした「エアガス農園」とは、かなり印象が違うと思います。
透き通るような明るい酸味、、、レモンのような酸味が口いっぱいに広がります。
珈琲豆って果物なんだ!って実感できるような、印象強い酸味です。

トレカフェでお出ししている「チーズケーキ」の酸味と、
ちょこっとケンカしてしまう感じですので、
ケニアをお試ししたい方は、是非、チーズケーキ以外をオススメです(^^)/

misako

traincafe1 at 10:43|PermalinkToday's coffee 

February 08, 2008

おぉ、さぶ(-.-)

3a972acf.jpg空気がピーンとはりつめた感じ。風はないけど、冷たい夜です。
明日は、雪なのかな、雨なのかな。
雪かも?雨かも?という天気予報でした。
どっちですかぁーーー?

misako


traincafe1 at 20:44|Permalink