January 2009
January 31, 2009
はっさく!
天気が回復しないここ最近です。今日はとっても冷えていますね〜
さてさて、こちらははっさくです!
色が明るい黄色でかわいい!そして柑橘系の爽やかな香り♪
もちろん美味しいジャムになります!
みなさん出来上がりを楽しみに待っていて下さい♪
fuku
さてさて、こちらははっさくです!
色が明るい黄色でかわいい!そして柑橘系の爽やかな香り♪
もちろん美味しいジャムになります!
みなさん出来上がりを楽しみに待っていて下さい♪
fuku
traincafe1 at 13:51|Permalink│
January 29, 2009
「白のムース」
小雨が降ってます。
皆さん傘はお持ちになっていますか?
私は忘れてしまいました(>_<;;
体を冷やさないように、気をつけてくださいね!
明日のスペシャルスイーツです!
『白のムース』
見たままの名前なんですがどんな味かと言うと、梨のコンポートをピューレにして生クリームを合わせてちょっとリッチな感じ!
柑橘系のピールを細かく切って香りをプラスしました!一番下にはさっぱりとした少し塩味のパンを忍ばせて…(^-^)
味の創造つかないかも知れませんが、変化球スイーツお試しください!
売り切れてしまったら…ごめんなさい^ロ^;
eri
皆さん傘はお持ちになっていますか?
私は忘れてしまいました(>_<;;
体を冷やさないように、気をつけてくださいね!
明日のスペシャルスイーツです!
『白のムース』
見たままの名前なんですがどんな味かと言うと、梨のコンポートをピューレにして生クリームを合わせてちょっとリッチな感じ!
柑橘系のピールを細かく切って香りをプラスしました!一番下にはさっぱりとした少し塩味のパンを忍ばせて…(^-^)
味の創造つかないかも知れませんが、変化球スイーツお試しください!
売り切れてしまったら…ごめんなさい^ロ^;
eri
traincafe1 at 17:14|Permalink│
January 24, 2009
「リンゴのショートケーキ」
今日はちょっとだけ雪が降ってましたが、トレカフェは元気に営業しています(^^)v
週末スペシャルケーキもご用意しました!
『リンゴのショートケーキ』
リンゴの甘さ生かしてコンポートにし、フワッふわっのスポンジケーキでサンド!
リンゴの酸味と甘味!
軽ーい口どけの生クリームでさっぱりとしたショートケーキにしましたよっっ。
食べて欲しいっ!(>_<)v
eri
週末スペシャルケーキもご用意しました!
『リンゴのショートケーキ』
リンゴの甘さ生かしてコンポートにし、フワッふわっのスポンジケーキでサンド!
リンゴの酸味と甘味!
軽ーい口どけの生クリームでさっぱりとしたショートケーキにしましたよっっ。
食べて欲しいっ!(>_<)v
eri
traincafe1 at 13:34|Permalink│
January 19, 2009
こんにちは!
今日は最高気温が16度らしいですね〜ストーブをつけなくてもポッカポカです♪もちろんテラスも今日は暖かいですよ〜
本日は15時30分ラストオーダーの16時クローズとなっております。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。
fuku
本日は15時30分ラストオーダーの16時クローズとなっております。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。
fuku
traincafe1 at 14:01|Permalink│
January 18, 2009
デビュー!!
ついにfukuちゃん!
ドリップデビューしました!!
fukuちゃんの入れる珈琲。
しっかりとしたバランスと優しさのある珈琲です。
ずーっと一緒に練習してきて、やっと納得のいく珈琲が入るようになりました(^^)
本人もVサインです((笑)) (^^)v
eri
ドリップデビューしました!!
fukuちゃんの入れる珈琲。
しっかりとしたバランスと優しさのある珈琲です。
ずーっと一緒に練習してきて、やっと納得のいく珈琲が入るようになりました(^^)
本人もVサインです((笑)) (^^)v
eri
traincafe1 at 17:51|Permalink│
January 13, 2009
19日(月)16:00閉店
●臨時休業のお知らせ●
都合により19日(月)は16:00閉店とさせて頂きます。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。
1月19日(月) 11:30〜16:00(15:30LO)
misako
都合により19日(月)は16:00閉店とさせて頂きます。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。
1月19日(月) 11:30〜16:00(15:30LO)
misako
traincafe1 at 21:03|Permalink│
January 12, 2009
「ブラジル・マカウバデシーマ農園 フレンチロースト」
こんばんは!
3連休はいかがお過しですか?
本日のコーヒーのご紹介です!
『ブラジル・マカウバデシーマ農園 フレンチロースト』
しっかりとしたコクに深い香が特徴のコーヒーです!
香がとってもいいですよ〜
みなさまお試し下さい〜♪
fuku
3連休はいかがお過しですか?
本日のコーヒーのご紹介です!
『ブラジル・マカウバデシーマ農園 フレンチロースト』
しっかりとしたコクに深い香が特徴のコーヒーです!
香がとってもいいですよ〜
みなさまお試し下さい〜♪
fuku
traincafe1 at 17:22|Permalink│
│Today's coffee
January 10, 2009
太陽の色!
昨日の雨が吹っ飛んで冬のすっきりとした青空が広がってますね!
さてさて先日ご紹介したジャムですが、私のイチオシはこの日にあたると太陽のような色の『みかんのマーマレード』です♪
この色がとってもかわいくて!お気に入りです!
fuku
さてさて先日ご紹介したジャムですが、私のイチオシはこの日にあたると太陽のような色の『みかんのマーマレード』です♪
この色がとってもかわいくて!お気に入りです!
fuku
traincafe1 at 15:25|Permalink│
雪降りませんでしたね
昨日の天気予報を見てビックリしましたが、
雪、降りませんでしたね(o^-^o)
東京では少し降ったみたいなので、
千葉も他では降ったのかな。
ひとまず、トレカフェは営業しております。
雪や雨の日は、階段やテラスが滑りやすくなっておりますので、お気をつけ下さい。
misako
雪、降りませんでしたね(o^-^o)
東京では少し降ったみたいなので、
千葉も他では降ったのかな。
ひとまず、トレカフェは営業しております。
雪や雨の日は、階段やテラスが滑りやすくなっておりますので、お気をつけ下さい。
misako
traincafe1 at 11:28|Permalink│
January 04, 2009
初登場3品!!
新年!丑年!新作ジャム3品!はりきってご紹介しまーすp(^^)q
上の写真から順に!
『柿とピンクペッパー』
柿ってジャムにするとどんな感じなんだろー?
と思って挑戦しました!
スパイス好きの私(^o^;
ピンクペッパーを入れてみてこの相性にちょっとビックリ!大人のジャムになりました(^O^)
フランスパンやカンパーニュのような硬めのパンに付けて食べるのがオススメっ!辛口のシャンパンなどと一緒にスゴくいいかもっ!
その次が『ゴボウ・チョコレート』
えっ!?と思う組み合わせですが、ゴボウの特徴ある香りとチョコレートって結構合うんですよ(^^)v
厚切りトーストをちょっとしっかりめに焼いてたっぷりこのジャムを付けて食べるイメージで作りました!私、食いしん坊。
そして最後の写真が『佐倉産みかんのマーマレード』
『みかん』は炬燵のお供だけじゃなく、ちょっとお洒落にパンケーキやホットケーキのお供にもいいんですよ!
このみかんを提供してくださったM氏!
「うちのみかんイケるかなぁ?」とおしゃっていましたが、酸味も甘味もベストなみかん!本当にありがとうございますm(__)m
普通のマーマレードよりはゆるめに仕上げ、みかんの皮も使い、香りと酸味を残して作りました!
数に限りがありますので無くなりしだい売り切れとなります!
お早めにっ(^O^)/
eri
traincafe1 at 14:52|Permalink│
January 03, 2009
1月3日からのランチプレート
今月は、体があったまるクリームスープにしました。
ほっくりした里芋とプルっとした麦の食感もお楽しみ下さい♪
ランチプレート ¥950
野菜たっぷりのクリームスープ
ふっくらパン
珈琲 or 紅茶(ポット)
●日によって野菜が異なる場合もございますのでご了承下さい。
●毎日11:30よりご用意しておりますが数に限りがございますので、
お早めにお越し下さいますようお願い申し上げます。
●通常メニューもご用意しておりますので、あわせてお楽しみ下さい。
misako
ほっくりした里芋とプルっとした麦の食感もお楽しみ下さい♪
ランチプレート ¥950
野菜たっぷりのクリームスープ
ふっくらパン
珈琲 or 紅茶(ポット)
●日によって野菜が異なる場合もございますのでご了承下さい。
●毎日11:30よりご用意しておりますが数に限りがございますので、
お早めにお越し下さいますようお願い申し上げます。
●通常メニューもご用意しておりますので、あわせてお楽しみ下さい。
misako
traincafe1 at 23:42|Permalink│
「ぜんざい」
お正月限定でお出ししている『ぜんざい』。
私の故郷沖縄で夏によく食べる氷ぜんざいをアレンジしたものですが、
上に乗っているのはカルダモンでほんのり香りを付けたゼリーです。
いやー、自分でもビックリするくらいかなり美味しいです!!(o^o^o)
沖縄のぜんざいよりはちょっとお洒落過ぎますが、ぜひ味わって頂きたい一品です!
eri
私の故郷沖縄で夏によく食べる氷ぜんざいをアレンジしたものですが、
上に乗っているのはカルダモンでほんのり香りを付けたゼリーです。
いやー、自分でもビックリするくらいかなり美味しいです!!(o^o^o)
沖縄のぜんざいよりはちょっとお洒落過ぎますが、ぜひ味わって頂きたい一品です!
eri
traincafe1 at 15:12|Permalink│
「コスタリカ・ラピラ農園 フレンチロースト」
新年明けましておめでとうございます!(^O^)
去年に引き続きTRAIN CAFEをよろしくお願いしますm(__)m
さて、新年最初のストレート珈琲!
『コスタリカ・ラピラ農園 フレンチロースト』です。前回のコスタリカのお豆とは農園が違います!
苦味はありますが、冷めてきても後味がかなりすっきりしていて香りがいいです。
個人的にはかなりオススメ!!
同じ国でもやはり農園が違えば全然味も違うんですね!
今まではローストの具合と国の名前しかお伝えしていませんでしたが、これからは農園名も一緒にお伝えしていきますね(^^)v
本日の珈琲!今日からお正月限定の『トレカフェ風オリジナルぜんざい』ともいい感じの組み合わせですよっ(^O^)/
eri
去年に引き続きTRAIN CAFEをよろしくお願いしますm(__)m
さて、新年最初のストレート珈琲!
『コスタリカ・ラピラ農園 フレンチロースト』です。前回のコスタリカのお豆とは農園が違います!
苦味はありますが、冷めてきても後味がかなりすっきりしていて香りがいいです。
個人的にはかなりオススメ!!
同じ国でもやはり農園が違えば全然味も違うんですね!
今まではローストの具合と国の名前しかお伝えしていませんでしたが、これからは農園名も一緒にお伝えしていきますね(^^)v
本日の珈琲!今日からお正月限定の『トレカフェ風オリジナルぜんざい』ともいい感じの組み合わせですよっ(^O^)/
eri
traincafe1 at 14:33|Permalink│
│Today's coffee
January 02, 2009
お正月限定スイーツ「ぜんざい」
いいお天気が続くお正月、いかがお過ごしですか。
トレカフェは明日3日(土)から営業します(^^)
11:30からご用意しているランチプレートは、
「きゃべつと里芋のクリームスープ」になります。
「ランチプレート」¥950
ふっくらパン、珈琲 or 紅茶尽き
そしてお正月限定スイーツ!
「ぜんざい」です。
冬なので・・・
氷ぜんざいじゃありません(笑)
でも・・・
おしるこでもありません(^^)
●お正月限定スイーツ●
1月3日(土)〜5日(月)の3日間
ぜんざい ¥300
沖縄で食べられる「ぜんざい」は、ぜんざい豆(小豆と金時豆の中間くらいの大きさ)を
黒砂糖で煮たものにカキ氷を載せて食べるんですが、
その黒砂糖で煮たぜんざい豆をトレカフェ風にアレンジしてみました。
eriとぜんざいの「トッピング」をあれこれ悩みましたが、
かな〜り新しい「ぜんざい」の美味しさに大満足♪
お正月気分をトレカフェで味わって頂きたくて作りました。
お楽しみに〜♪
misako
トレカフェは明日3日(土)から営業します(^^)
11:30からご用意しているランチプレートは、
「きゃべつと里芋のクリームスープ」になります。
「ランチプレート」¥950
ふっくらパン、珈琲 or 紅茶尽き
そしてお正月限定スイーツ!
「ぜんざい」です。
冬なので・・・
氷ぜんざいじゃありません(笑)
でも・・・
おしるこでもありません(^^)
●お正月限定スイーツ●
1月3日(土)〜5日(月)の3日間
ぜんざい ¥300
沖縄で食べられる「ぜんざい」は、ぜんざい豆(小豆と金時豆の中間くらいの大きさ)を
黒砂糖で煮たものにカキ氷を載せて食べるんですが、
その黒砂糖で煮たぜんざい豆をトレカフェ風にアレンジしてみました。
eriとぜんざいの「トッピング」をあれこれ悩みましたが、
かな〜り新しい「ぜんざい」の美味しさに大満足♪
お正月気分をトレカフェで味わって頂きたくて作りました。
お楽しみに〜♪
misako
traincafe1 at 23:04|Permalink│