July 2013

July 28, 2013

金糸かぼちゃ またの名を ソーメンかぼちゃ

e5bdb0a2.jpg「菜・有・機」さんから入荷した、金糸かぼちゃ、初めて目にしたその姿はただの瓜にしか見えないんです。
中がどうなってるのか知りたくて知りたくて(笑)早速、食べてみました!

半分に切って少量のお水で蒸すように茹でると、ご案内した通り、実の部分がパラパラとほどけてきました。

楽しい〜(笑)!!!

どんどんソーメンみたいなのが出てくる出てくる!

そのまま食べると、じゃがいもとトウモロコシの間くらいのほんのり甘い味で、なおかつシャキシャキの食感が嬉しい感じ(^ ^)

サラダにして食べると美味しいとの事だったので、トマトのざく切りとバジルの葉を混ぜて、オリーブオイルと塩、胡椒でシンプルに食べてみました!

美味しい〜!
新しい食感(^。^)!
そしてヘルシー!

この夏、ハマりそうな新アイテムでした!

misako


traincafe1 at 18:13|Permalink

July 27, 2013

トレインカフェ無事です!

aab4b09d.jpgびっくりするほど凄い雷雨でした!

トレインカフェは、全面窓なので、全面から豪雨が窓を叩きつけてるのが良くわかるんです(*_*)
そして、近くで光ると一瞬、車内全体がパーっと明るくなるんです(^_^;)
ふっと顔をあげると、次の瞬間、驚いて軽く飛び上がるほど(笑)の大きな音で雷が落ちるんです(e_e)

時々その音と共に電気がパッと消え、慌てる間もなく着く{(-_-)}

繰り返す事、約1時間。

もぅ、映画のセットみたいですよ〜。

わぁ〜びっくりしたぁ〜と
何度もお客さんと一緒に苦笑い(^_^;)

トイレはいったん外に出ないといけないで、さすがにみんなガマン(笑)

何故か雨漏りもせず、トレインカフェは無事、営業できました。
今はすっかり雨もあがり、静かな夕暮れを迎えてます。


misako


traincafe1 at 18:58|Permalink

July 26, 2013

8月3日(土)20:00 第2回「トレインカフェでワインレッスン」

お申込み受付けております。
ご興味ある方は、是非お問い合わせ下さい!
あと3席です(^^)


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第2回「トレインカフェでワインレッスン」は
〜ワインで巡るヨーロッパ フランス編〜です。

初回は、世界中のワインから特徴のあるものをセレクトして頂き、
香り、味わいから、その土地の風土や気候、そして情景までもが目に浮かぶような体験をしました。
そう!ワインを通してちょこっと世界旅行をしている気分です(^^)
(飛行機じゃなくて電車なんですがね〜(笑))

世界中に広がったワインだからこそ、こんなに色んなイメージが膨らむ事に改めて感心し、
そして、その中でも「やっぱりフランスだね!」って事になったわけです。

今回は、フランス全土から特徴ある代表的なワインを
若きソムリエ兼ワインインポーターの進藤幸紘氏にセレクトして頂き、
皆さんをフランスへお連れ致します(^^)


◆第2回「トレインカフェでワインレッスン」◆
〜ワインで巡るヨーロッパ フランス編〜

フランス全土をぐるっと一巡り
ワインを通して各地の風土を感じてみませんか!

8月3日(土)20:00〜22:00 定員10名
参加費 4000円(ワインテイスティング、軽食、テキスト代込)

※お問い合わせ、お申込みは以下までお願いします
トレインカフェ 0474862228
misako 09016610476

※お申込みは定員になり次第、締め切らせて頂きます
また、キャンセルのご連絡は7月29日(月)までとさせて頂きます

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ナパバレー

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ソムリエ、ワインインポーター
進藤幸紘 26歳
千葉県八千代市生まれ。
高校を卒業後、エコール辻にてフランス料理を学ぶ。
その後、レストランSを経て20歳でワインエキスパートを取得。
2010年に渡英し、ミシュラン星付きのレストランでワインと日本酒のソムリエとして勤務。
2012年帰国後、ベージュ東京を経て、現在はワインインポート業務に従事。
2011WSET アドバンスドサーティフィケート取得。
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misako

traincafe1 at 21:19|Permalink

July 22, 2013

8月17日(土)19:00〜22:00「WINE de NIGHT CAFE@テラス」【今回は予約制】

4a44659e.jpg来月のツキイチNIGHT CAFEはスペシャル企画です!
8月17日(土)19:00〜22:00「WINE de NIGHT CAFE@テラス」
今回だけは15名限定の予約制にさせて頂きます!

ワインレッスンで講師をして頂いているソムリエ兼ワインインポーターの進藤幸紘氏にも参加して頂き、
進藤氏にセレクトして頂いた夏に合うワインと共に、テラスでプチパーティしましょう!と言う企画です。

今回はレッスンではないので、気軽に楽しくワインの話題で盛り上がりながら、夏のテラスを楽しみましょう。

◆8月17日(土)19:00〜22:00「WINE de NIGHT CAFE@テラス」◆
●15名限定(ご予約受付ております)
●参加費 3000円(お酒を飲まれない方は2000円)
●今回はプレート料理ではなく、ブュッフェスタイルにさせて頂きます
●スペシャルスイーツはご用意出来ませんが、女性は出来るだけサマードレス(^-^)、男性はそれに準ずるお洋服でご参加頂ければと思います
●天候不良の場合は、車内パーティになりますのでご了承下さい
●8月17日(土)の昼間のカフェ営業は18:00ラストオーダー、18:30クローズとさせて頂きますので、NIGHT CAFEに参加される方は、18:45〜19:00を目処にご来店頂けますよう宜しくお願いします

●お問い合わせ、ご予約は以下までお願いします
トレインカフェ 0474862228
misako 09016610476


●なお、進藤氏による第二回ワインレッスンもまだ若干お席がありますので、ご興味ある方は合わせてお問い合わせ下さい。
8月3日(土)20〜22:00 参加費 4000円
第二回「トレインカフェでワインレッスン」
〜ワインで巡るヨーロッパ フランス編〜
フランス全土をぐるっと一巡り、
ワインを通して各地の風土を感じてみせんか


traincafe1 at 12:26|Permalink

July 21, 2013

「ブラジル カリフォルニア農園 フレンチロースト」

6df14690.jpg涼しい日が続いてますね〜
時々爽やかな風がテラスを吹き抜けていくのが、また体感温度を下げてくれて、より気持ちいい!

本日のコーヒー「ブラジル カリフォルニア農園 フレンチロースト」です!

しっかりとした苦味のあとに、ほのかな甘みを感じます。
香ばしいナッツ系の香りが後を引く一杯です!
今年のブラジルは、本当に香りがいい!こんな風に個性のあるブラジルはなかなかないですよ〜
ぜひ、ブラックでお試しください!

fuku


traincafe1 at 17:12|PermalinkToday's coffee 

July 20, 2013

ココナッツバナナロールケーキ!

3050b0ef.jpg今日はツキイチのNIGHT CAFEです!
テーマはネオン(^o^)
ケーネオンカラーの服を着て来てくれた方へのスペシャルケーキは、ネオンカラーの(笑)ココナッツバナナロールケーキです〜!
フクちゃん、渾身の力作!
フワッと広がるココナッツの香りがたまりませ〜ん。
お楽しみに〜!

misako


traincafe1 at 17:05|Permalink

July 19, 2013

明日は「NEON de NIGHT CAFE」!

317919f2.jpg明日は、ネオンカラーでお願いします!
持ってない人は、これを機に、勇気を出して買ってみては(笑)?!一度着ると病みつきになるかも〜。
ネオンカラーを着て来て下さった方には、ネオンカラーの(笑)ココナッツバナナロールをプレゼント(^o^)

プレート料理も着々と仕込み中です!
(プレートセット1800円〜、1drink付き)
●夏野菜とチキンソテー
●プチトマトのピクルス
●新じゃがのオムレツ
●真っ赤なパプリカライス

今回はオーガニック野菜の「菜・有・機」さんから、プチトマト、新じゃが、玉ねぎ、ズッキーニを使わせて頂いてます!

ご予約は不要ですが、プレートセットは無くなり次第、終了とさせて頂きますのでご了承下さい。

なお、11:30〜19:00は通常の服で通常の営業をしております!

misako


traincafe1 at 17:38|Permalink

オーガニック野菜「菜・有・機」入荷しました!

70cbddea.jpg今週は!

●金糸かぼちゃ(ソーメンかぼちゃ) 300円
●長ネギ 200円
●にんにく 200円
●無臭にんにく 200円
●唐辛子 200円
●玄米 750g 500円
●じゃがいも 300円
●玉ねぎ 300円
●人参 300円

金糸かぼちゃ、食べた事ある人いますか〜(笑)?!超、興味深々(^.^)!

輪切りにして茹でるとソーメンのようになる事から(写真右下)ソーメンかぼちゃとも言われるみたい。そして、サラダで食べるのがオススメだそう!危うく、麺つゆで食べるとこでした(笑)。味はじゃがいもとトウモロコシを混ぜたみたいとの事です〜。

とにかく試してみたいです!

それと、無臭にんにくですが、刻んでオイルで香りを出そうとすると、水分が多すぎて玉ねぎ炒めてるみたいになってしまいました。
丸ごと焼いてホクホク食べた方が美味しかったデス(^_^)!

misako


traincafe1 at 13:45|Permalink

July 15, 2013

7月20日(土)19:00「NEON de NIGHT CAFE」

25709cda.jpg今週の土曜日は、トレインカフェのツキイチNIGHT CAFEの日!
今回のテーマはネオン!
ネオンカラーの服を着て来て下さいね。
スペシャルスイーツをプレゼントします(^-^)

プレートセットもお楽しみに〜!
プレートセット 1800円〜(1drink付き)
●夏野菜とチキンソテー
●真っ赤なパプリカライス
●プチトマトのピクルス
●新ジャガのオムレツ

※プレートセットはなくなり次第終了させて頂きます。
※ご予約は出来ませんのでご了承下さい。

misako


traincafe1 at 15:51|Permalink

July 14, 2013

「エチオピア イルガチェフェ フレンチロースト」

5281cce8.jpg時々さわやかーな風が吹き抜けるテラスですが、蒸し暑い!
写真はほんと、爽やかなんだけどな〜笑

本日のコーヒー「エチオピア イルガチェフェ フレンチロースト」です!
軽い酸味と果実の甘い香りがふわっと香る一杯です。暑い夏にはピッタリの心地よさを感じます!

香りが繊細なので、こちらはブラックのみでの提供となります!

ぜひ、お試しください〜

fuku


traincafe1 at 14:58|PermalinkToday's coffee 

8月3日(土)20:00 第2回「トレインカフェでワインレッスン」

第2回「トレインカフェでワインレッスン」は
〜ワインで巡るヨーロッパ フランス編〜です。

初回は、世界中のワインから特徴のあるものをセレクトして頂き、
香り、味わいから、その土地の風土や気候、そして情景までもが目に浮かぶような体験をしました。
そう!ワインを通してちょこっと世界旅行をしている気分です(^^)
(飛行機じゃなくて電車なんですがね〜(笑))

世界中に広がったワインだからこそ、こんなに色んなイメージが膨らむ事に改めて感心し、
そして、その中でも「やっぱりフランスだね!」って事になったわけです。

今回は、フランス全土から特徴ある代表的なワインを
若きソムリエ兼ワインインポーターの進藤幸紘氏にセレクトして頂き、
皆さんをフランスへお連れ致します(^^)


◆第2回「トレインカフェでワインレッスン」◆
〜ワインで巡るヨーロッパ フランス編〜

フランス全土をぐるっと一巡り
ワインを通して各地の風土を感じてみませんか!


8月3日(土)20:00〜22:00 定員10名
参加費 4000円(ワインテイスティング、軽食、テキスト代込)

※お問い合わせ、お申込みは以下までお願いします
トレインカフェ 0474862228
misako 09016610476

※お申込みは定員になり次第、締め切らせて頂きます
また、キャンセルのご連絡は7月29日(月)までとさせて頂きます

ナパバレー




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ソムリエ、ワインインポーター
進藤幸紘 26歳
千葉県八千代市生まれ。
高校を卒業後、エコール辻にてフランス料理を学ぶ。
その後、レストランSを経て20歳でワインエキスパートを取得。
2010年に渡英し、ミシュラン星付きのレストランでワインと日本酒のソムリエとして勤務。
2012年帰国後、ベージュ東京を経て、現在はワインインポート業務に従事。
2011WSET アドバンスドサーティフィケート取得。
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misako

traincafe1 at 08:33|Permalink

July 13, 2013

暑い暑い暑い!

367903eb.jpg毎日こう暑いと諦めもつきますね(笑)
バテないよう、しっかりご飯と、しっかり睡眠を心がけております(^-^)!

冷たいものの飲み過ぎには気をつけないといけないですが、さすがに、この暑さで、アイスのドリンクをオーダーされるお客様もグンと多くなりました。

水出しのアイス珈琲と共に人気なのが、水出しのアイスティです!

アイス珈琲と同様(笑)、ガツンとした濃い目のアイスティです。
アールグレイの香りを楽しみながら飲んで頂けるよう、ストローをお付けせず、ショートグラスでお出ししています。そのままの香りをお楽しみ頂きたいので、アイスティにもレモンやミルクもご用意しておりませんのでご了承下さい。

夏季限定ですので、このあっい時期にぜひ〜!

misako


traincafe1 at 14:41|Permalink

July 08, 2013

本日18時でクローズさせて頂きます!

本日、都合により、18時でクローズさせて頂きます!
ご迷惑おかけして申し訳ありませんが、宜しくお願いします。

misako




traincafe1 at 17:59|Permalink

夏ですね〜!

5b8af59f.jpgもぅ、いきなりの暑さにびっくりです〜!エアコンも扇風機も全開で頑張ってますが、キッチンは茹だりそうな暑さ{(-_-)}!
熱中症にならないよう、ひたすら水分補給してます。
あ、お客様の方の席は、ちゃんと涼しくなっておりますのでご安心を!
テラスも木陰になってますので、少し風があるととっても気持ちいい感じです(^-^)

今朝から蝉がなき始めました!みなさんの周りではどうですか?
蝉も慌てて出て来たんですかね(笑)
ジージーないてるこの感じ、めっちゃ夏を感じますね〜!

夏生まれの私は、テンションあげていきますよ〜!

misako


traincafe1 at 15:33|Permalink

July 07, 2013

「トレインカフェでワインレッスン」次回は8月3日(土)

36516749.jpg第1回「トレインカフェでワインレッスン」終わりました!

〜英国で学んだ若きソムリエと共に、美味しいワインと料理のマリアージュをお楽しみ下さい〜

と言う企画でしたが、参加された皆様、楽しんで頂けたんじゃないでしょうか(^-^)!

私も客席に座り、必死にティスティングしてました(^-^)
外観、香り、味わい、総合評価とステップを踏んでティスティングして行くんですが、こんな風にガイドして貰いながら飲み進めて行くと、色んな香りとか味を感じる事が出来るんだなぁと、感心しました!
そして、断片的に聞きかじってた情報が繋がって行くのがとっても楽しかったデス。
まぁ、普段、どれだけ何も考えずに飲んでもったいない事してたなぁと若干反省もしつつですが(笑)

今回は、世界中のワインから特徴のあるものをセレクトして貰いましたが、次回は、原産国別にします。やっぱり、フランスからですよね!

詳細は、また追ってご案内させて頂きますが、ご興味ある方は、お早めにお申込下さいますよう、宜しくお願いします。

◆第2回「トレインカフェでワインレッスン」◆
8月3日(土) 20時〜22時 定員10名

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ソムリエ、ワインインポーター
進藤幸紘 26歳
千葉県八千代市生まれ。
高校を卒業後、エコール辻にてフランス料理を学ぶ。
その後、レストランSを経て20歳でワインエキスパートを取得。
2010年に渡英し、ミシュラン星付きのレストランでワインと日本酒のソムリエとして勤務。
2012年帰国後、ベージュ東京を経て、現在はワインインポート業務に従事。
2011WSET アドバンスドサーティフィケート取得。
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traincafe1 at 13:15|Permalink

July 06, 2013

オーガニック野菜「菜・有・機」入荷しました!

2999ca62.jpg今日も相当な強風(・・;)!
大丈夫かぁ〜トレカフェって感じですが、元気に営業しております。

さてさて、今週もオーガニック野菜の「菜・有・機」さん、入荷しました。

●無臭ニンニク 大300円、中200円
●(通常の)ニンニク 300円
●新玉ねぎ 1袋 300円
●赤玉ねぎ 1袋 300円
●新じゃが 1袋 300円
●紅あかり(じゃがいも) 1袋 300円…ポテトサラダ、コロッケなどに適したホクホクのじゃがいも
●ズッキーニ 1本 300円
●切り干し大根 300円
●乾燥わらび 300円
●唐辛子 200円
●玄米 750g 500円

※「菜・有・機」さんでは、宅配サービス(1セット 送料込み 3980円)も行っています。定期的にご入用の方は、以下までお問合せ、お申し込み下さい。

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菜・有・機
相模裕司
08042956092
千葉県成田市飯仲327-10-103
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misako


traincafe1 at 12:04|Permalink

LEXUS穴川様にラズベリーソーダ!!

eb7dee67.jpgなんとー!またまたご縁を頂きました*\(^o^)/*

トヨタ自動車の高級車ブランド、あの!LEXUSで!!穴川店限定!!!オーナー様向け夏季スペシャルメニューに、トレインカフェのラズベリーソーダをご提供して頂ける事になりました〜!

本日無事、納品させて頂き、今日から8月いっぱいまでお楽しみ頂けるとの事です。

あ、あくまでLEXUSのオーナー様限定メニューですので、それ以外の方は(笑)トレインカフェにいつも通り飲みにいらして下さい。

ラズベリーソーダは、私の超お気に入りドリンクのひとつ!

普段、極めて深い珈琲を飲んでいる方々でも、今日みたいな暑い日には飲みたくなる、あのシュワっとした喉ごし!ラズベリーの甘酸っぱさとほろ苦さのバランスがバッチリ!甘過ぎず、ベトつかず、大人の為のジュースです!

まだお試ししてない方は、是非、この夏、チャレンジしてみて下さい!病みつきになりますよ〜!

misako


traincafe1 at 09:49|Permalink

July 05, 2013

強風〜!

5962cb24.jpgこんにちは!
千葉は朝から荒れ模様。
トレインカフェ、揺れに揺れてます(・・;)!
雨は止んだので、ひと心地ですが、テラスを覆ってる大きな木が、ユッサユサと大きな音を立てて風に吹かれています。

あちこちから、小枝やら何やら落ちて来てますが、残念な事に、実を付け始めたばかりの栗のイガも沢山落ちてしまいました(>_<)
丹波栗の大きな木が1本あり、秋には栗拾いを楽しみにしてる大の栗好きの私としては、早く風が止んでくれる事を祈るばかり…。

そうは言っても明日は猛暑なんですよね〜?!
わぁ!大変(笑)!
頑張ります!

misako


traincafe1 at 15:41|Permalink