本日のストレート『マラウィ』

本日からお出ししている『マラウィ』。

マラウィ（MALAWI）は、アフリカのタンザニアの南に位置する（北海道と九州を合わせた位の）小さな国です。この小さな国で、エチオピア原産のゲイシャ種という希少品種が栽培されているそうです。
マイルドな酸味・なめらかなコク・フローラルな香りが特徴との事ですが、今回お出ししているものは、その中でも特に熟した甘い香味を持っています。


早速、スタッフ一同で味見しました(^^)。トロンとした甘さが舌に残る、なんだか、コーヒーゼリーのようなスイーツを食べてるみたい、と大はしゃぎ(^^;)。しかしながら、我ながらボキャ貧のため、、、マラウィの味を適切に表現しているかは自信ありません。。。是非、この希少品種、お試しになって感想を聞かせて下さいm(__)m。

misako