May 14, 2007

はじめまして

ピクルスこんばんは。”はぐはぐ”です。
今週の水曜日からお花見弁当に続き、第二弾のお弁当で、皆様に又お目にかかれることになりました。ありがとうございます。

水曜日に向けて、試作の毎日です。

今回は前回と全く趣きを変えて、玄米でライスバーガーを作ります。
○○バーガーのライスバーガーとは違って(笑)、
私の場合は "No Meat, No Sugar, No Milk, No Egg"です。

私が住んでいる、そしてTrain Cafeのある八千代市は、東京へのベッドタウンでもありますが、農業も頑張っている処です。
私のお弁当の主役は、そんな地元の元気で美味しい野菜たち。 
そんな野菜やお米を楽しんで頂けたら嬉しいです。

携帯なので、色があまりよく撮れなかったのですが、
写真は、四川胡瓜と人参のピクルスの下ごしらえの様子です。

四川胡瓜ってご存知でしたか?
私も今回初めて知ったのですが、
普通の胡瓜より皮がちょっと厚めで、しっかりした味の噛み応え充分の胡瓜です。
ピクルスにはぴったりかな〜と思い、今準備中です。
もちろん、八千代産です。

精一杯心を込めて作りますので、
どうぞ、よろしくお願いします。

はぐはぐ

traincafe1 at 23:39│