August 30, 2007

いよいよ来週から

こんにちは、はぐはぐです。

ちょっと暑さも落ち着いてきましたね。

さて、いよいよ来週の水曜日から
期間限定お弁当が始まります。

今回は、”ベジタリアンビビンバ”です。
まだ、ちょっと暑いこの時期を楽しく乗り切るお手伝いをしてくれる
お弁当にしてみました。

今回のお弁当の為に
自家製のコチュジャンを作ってみました。
市販の物も、もちろん美味しいのですが
ちょっと砂糖の甘味がキツくて、野菜の旨みと喧嘩してしまう気がしたので、
甘さを控えめにした”はぐはぐ”バージョンを作ってみました。

コチュジャンの甘味は
韓国産の水あめです。
なんと!とうもろこしから作るそうです。

日本の水あめよりも
さらっとしていて、甘味も控えめ。
上品なお味で、すっかり気に入りました。

ベジタリアンビビンバ、
それぞれの具を別々に食べても、美味しいのですが
”が〜っ”て混ぜて食べて頂く方が断然美味いです!
辛いのがお好みの方は、
はぐはぐコチュジャンを混ぜてお召し上がりください。

皆様に又、お会いできるのを楽しみにしております。

はぐはぐ
korea

traincafe1 at 15:30│