August 08, 2008

新TRAIN CAFEのお知らせ

NEC_0090今日はTRAIN CAFEが大好きなお客様に皆さんも気になっているメニューについて大切なお知らせをしたいと思います。

私がTRAIN CAFEに働き始め、オーナーになることが決まりお客様から
「メニューって変わっちゃうんですか?」
と言う声をたくさん頂きました。

もちろん私自身TRAIN CAFEの珈琲や紅茶その他のメニューも大好きですが、正直なことを言うと変えようかと考えていました。
しかし、1人1人のお客様と話をしていてお客様それぞれが、思いのある一杯がここにはあることを知りました。

「彼と別れた日に始めてTRAIN CAFEに来てその時飲んだのがここの珈琲でとっても美味しすぎて、テンション上がっちゃいました!!」とか
「TRAIN CAFEに来るために仕事の休みを定休日とかぶらないように調整してるんです!」とアイス珈琲を頼むお客様がいらっしゃたり、1つ1つのお話に思い思いのドラマがあるんですよ。

そして私が出した決断は「メニューを変えない」ということです。
この先、それぞれのお客様にもっとたくさんのドラマをこの一杯で作っていただけるのなら、私が止める必要はないと思ったのです。

すべてを引き継ぐことはたやすい事ではないと思います。
「たくさんの思い出をお客様にもっと作って頂きたい。」
ただそれだけです。

今回も3年という期間ではありますが「TRAIN CAFE」を盛り上げていきたいと思っています。

新しい企画の「朝カフェ」や「本日のケーキ」など試作の段階ですが、いい感じに進んでます!!
新しくなるTRAIN CAFE ぜひ今後ともよろしくお願いします(^^)v

eri

traincafe1 at 20:12│