August 01, 2009

一期一会

d650bb6d.jpg「今日から8月」っていうのに涼しい一日でしたね。
自転車が好きな僕にとっては、ちょっと遠くまで行きたくなる陽気です。

さて、今回の本日の珈琲「グァテマラ サンタカタリーナ農園のフレンチロースト」 、フレンチローストは煎りが深い方なので珈琲のコク・甘味・苦味が楽しめます。
今回のグァテマラは特に、最後に深い甘味が残るのが印象です。カカオが強めの、ほろ苦いチョコを一緒に食べたかな?っていうかんじが僕はしました。
同じ珈琲豆でも、その年の気候や採れる場所、豆の焙煎の仕方、珈琲の入れ方で味が大きく変わります。珈琲も人も一期一会の出会ですね。


daichi


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