March 19, 2010

「かぼちゃのキャラメリゼ」

de08396a.jpg明日から3連休ですね!
日に日に春が近づいてる感じがします。
この安定しない天気も実に春らしいなと。

テラスのあけびも小さな花を付けてます。
今年はいくつ実がなるかな♪

さてさて今週末は「かぼちゃのキャラメリゼ」です(o^-^o)
ワタシの一番お気に入りのケーキ♪
かぼちゃのプリンのような卵っぽい感じではなく、かぼちゃのケーキのようにしっかりと焼き上げてる訳でもなく、この絶妙な食感は(笑)何と呼んだらいいのかと迷いに迷って「かぼちゃのキャラメリゼ」にしたのを覚えてます。余計わかりずらくなってしまい(汗)、今でも、毎回、お客様に説明してます(^_^;)。

しっかり濃厚なかぼちゃとビターなカラメル、冷たいのど越し。一度食べたら病みつきになりますよん♪

misako


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